PRODUCTOS ARTESANOS Y NATURALES
  • Jamón ibérico del Valle de los Pedroches    22,00€ 
  • Queso de oveja curado con tostas de semillas con mermelada de tomate    15,00€ 
  • Lomo de anchoa del Cantábrico sobre tosta. (Unidad)     3,50€
  • Sardina ahumada sobre tosta de pan y crema de salmorejo. (Unidad)     3,50€
  • Salmorejo cordobés acompañado de huevos de codorniz y jamón ibérico   9,00€ 
  • Mazamorra de Almendras   12,00€ 
PRIMEROS
  • Ensalada de queso de zuheros caramelizado, salmón ahumado, piñones y lechugas variadas    15,00€ 
  • Cogollitos de Tudela al ajillo con salmón ahumado y anchoa     14,00€
  • Ensalada Cesar con lascas de queso parmesano y pechuga de pollo ahumado     14,00€
  • Parrillada de verduras   11,50€ 
  • Berenjenas only con miel de caña   9,80€ 
  • Croquetas caseras de pringá   11,00€ 
  • Patatas al montón con lascas de jamón ibérico   10,50€ 
REVUELTOS DE NUESTRA TIERRAS Y MARES
  • Habitas baby con huevos rotos y jamón crujiente   14,00€ 
  • Revuelto marinero (salmón, gulas y gambas)   12,00€ 
  • Revuelto de la huerta (berenjenas, calabacín y cebolla con telarañas
    de jamón crujiente)    10,80€
  • Revuelto campero (habitas, patatas, huevos estrellado y jamón)   10,80€ 
NUESTROS PESCADOS, TRAIDOS DE NUESTRAS COSTAS
  • Dorada al horno o a la espalda   17,00€ 
  • Lubina al horno o a la espalda   18,50€ 
  • Merluza de pincho a la marinera con almejas y gambas   19,00€ 
  • Salmón a la plancha o a la pimienta   16,80€ 
  • Bacalao confitado a baja temperatura sobre alboronia con esencia
    de azahar y canela   19,00€ 
  • Bacalao confitado con espinacas y queso gratinado   19,00€ 
  • Bacalao mozárabe con pasas y piñones   19,00€ 
  • Chipirones a la plancha   14,00€ 

Fritos

  • Calamares fritos   12,00€ 
LAS MEJORES Y EXCELENTES CARNES BRASA Y ASADAS
  • Solomillo de vaca   20,50€ 
  • Entrecot de vaca pinta gallega   7,00€ / 100g 
  • Chuletón de vaca pinta gallega   7,00€ / 100g 
  • Presa ibérica   18,50€ 
  • Secreto ibérico   17,00€ 
  • Churrasco ibérico   15,50€ 
  • Chuletitas de cordero lechal   19,50€ 
  • Pierna de cordero lechal asada en su jugo   18,50€ 
  • Paletilla de cordero lechal en su jugo   24,00€ 
  • Lechoncito asado a la Segoviana   29,00€ 
  • Lechoncito asado a la Segoviana entero (por encargo)   150,00€ 

Todas nuestras carnes podrán acompañarse de nuestras salsas:
Pimienta, P.X., Gran Duque, Roquefort  (se incrementará 2,00€)

CARNES EN SALSA
  • Rabo de toro   18,00€ 
  • Carrillada de cerdo ibérica   17,00€ 
  • Carne de monte con ajo negro   16,00€ 
  • Callos de ternera   16,80€ 
NUESTROS ARROCES
  • Rissoto de boletus, queso parmesano y esparragos verdes   14,00€ 
  • Rissoto de langostinos , trufa y queso parmesano   16,00€ 
  • Arroz con bogavante   20,80€ (POR ENCARGO)
  • Arroz con marisco   19,00€ (POR ENCARGO)
  • Perol cordobés   15,00€ (POR ENCARGO)
PARA LOS MÁS PEQUEÑOS
  • Filete de merluza empanada   11,50€ 
  • Pechuga de pollo empanada o plancha   10,50€ 
  • Flamenquín   12,00€ 

Servicio de mesa por comensal   1,75€ 

IVA incluido
En nombre del equipo del restaurante Cuevas Romanas
agradecemos su visita y deseamos que todo sea de su agrado
CERRAMOS POR DESCANSO LOS DOMINGOS NOCHE Y LUNES TODO EL DÍA